我家小学生最爱的早餐,营养丰富,鲜香多汁,好做好吃

来源:小吃车定制 2021-10-25 17:56:23发布 234人浏览过
导读:现在的小学生,学习压力挺大的,在校一天,脑力和体力消耗都挺多的。所以三餐饮食一定要保质保量,吃饱吃好,才能学习长高两不误。尤其是早餐,提供了一上午的能量消耗,营养更要跟上。我家也有一枚小学生,早餐最喜 ...

现在的小学生,学习压力挺大的,在校一天,脑力和体力消耗都挺多的。所以三餐饮食一定要保质保量,吃饱吃好,才能学习长高两不误。尤其是早餐,提供了一上午的能量消耗,营养更要跟上。

我家也有一枚小学生,早餐最喜欢吃面食,比如面条、包子、馄饨、饺子都是孩子的最爱。今天分享一款抱蛋煎饺,有肉有菜还有蛋,营养特别丰富,味道也特别好,而且做法简单快手,特别适合早餐吃。有了这样一份早餐主食,再来一杯牛奶,早餐就非常完美了,大人省心,孩子喜欢,你也试试吧。

抱蛋煎饺

【食材】面粉、鸡蛋、猪肉、紫甘蓝、姜、葱、盐、老抽、生抽
【具体做法】
1,300克面粉中先倒入80毫升的开水搅拌,再倒入80毫升的温水搅拌,拌匀后揉成光滑的面团,盖上盖子放在一边醒面20分钟。如果早上用,可以将揉好的面团用保鲜袋包起来,放在冰箱冷藏一个晚上,这样可以节约很多时间。
2,猪肉洗净,切成小块,然后打成肉糜。猪肉入馅,稍微搭配一点肥肉,味道会更香。

3,将肉糜放在碗中,加入半勺老抽、1勺生抽、1勺清水、姜末、葱末、五香粉,用筷子沿着一个方向充分搅拌均匀。

4,将紫甘蓝也绞打碎,放入碗中,然后加入少许盐和食用油,用筷子继续沿着一个方向将其拌匀。这样馅料就调好了。

5,面团醒好了,将其搓成长条,再切成大小均匀的小剂子。
6,把小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的饺子皮,再包入馅料,将饺子的中间位置捏紧,两边不用捏。
7,平底锅烧热,锅底刷油,将包好的饺子摆放进来,小火煎至底部微黄,然后沿着锅边淋入适量清水,水量没过饺子一半的位置就好。然后盖上盖子,中小火煎5分钟左右,将锅中的水分蒸干。
8,取两个鸡蛋打入杯子里,加一点点盐调味,充分搅散。
9,待锅中的水刚好蒸干了将鸡蛋液倒入锅中,这时可以撒些黑芝麻或者香葱碎点缀一下,盖上盖子,小火再焖2~3分钟就好了。

10,鸡蛋焖熟,饺子也就熟了。取一个大盘子,将饺子盛出来吧。咬一口,鲜香又多汁,太美味了!
饭饭小贴士:
1,和面是先加一半开水,再加一半温水,这样的面团做的饺子柔软又筋道,口感更好。
2,鸡蛋液一定要充分搅拌,使蛋白和蛋黄充分融合在一起,这样做出的抱蛋颜色均匀。



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