“整个美食街,就这家排队”

来源:美食培训 2021-11-12 15:06:08发布 119人浏览过
导读:又发现一家沈阳鸡架小店藏在超市里的沈阳味道前些日子,在沈阳大爷的带领下,沈阳鸡架可是热搜榜C位出道,甚至全国都掀起了“沈阳鸡架热潮”,大家都好奇是什么样的味道衍生出了“没有一只鸡能活着走出沈阳”这句话 ...



又发现一家沈阳鸡架小店


藏在超市里的沈阳味道


前些日子,在沈阳大爷的带领下,沈阳鸡架可是热搜榜C位出道,甚至全国都掀起了“沈阳鸡架热潮”,大家都好奇是什么样的味道衍生出了“没有一只鸡能活着走出沈阳”这句话。这次小分队在一家超市的美食城内又发现了一个宝藏鸡架小店,第一时间就冲去吃啦~

“进店就是鸡架+麻辣烫”


第一次来的顾客,一般都会点【沈阳老式麻辣烫】再配上一份鸡架,有荤有素一顿吃起来很满足。


特色鸡架两种吃法 


①传统拌鸡架




这盘拌鸡架就是传说中的沈阳大爷同款了,虽说是用鸡骨架做的,但是吃起来肉确实不少,经过调味的贴骨肉比平时吃的大块鸡肉更加入味,追剧时候来上一盒可太过瘾了~


②限时特供炒鸡架


为了吃上他家特有的炒鸡架,我们特意赶着下午人少的时候去的,据说人多的时候忙不过来,炒鸡架不是一直有,想吃的朋友一定记得提前问下老板什么时候做,不要白跑一趟啦。



和拌鸡架相比,炒过的鸡架裹上了一层浓浓的酱汁,更偏甜口一些,有酱爆的感觉。我个人更喜欢炒鸡架,据说沈阳吃法还可以用汤汁拌饭拌粉拌面,想想就流口水!


 特别版本麻辣烫 


沈阳麻辣烫跟我们平时吃的麻辣烫不太一样,不用麻酱或骨汤调味,里面一般是豆芽、海带、豆皮这样的素菜和粉,是真正的“麻、辣、烫”。


 两种秘制辣椒油 

 



说到麻辣烫就不得不说他家的辣椒油!有[不辣]和[特辣]两种,老板说不辣的香味更重~这两种我分别尝了一下,不辣的里面芝麻比较多,很香;特辣的属于越嚼越辣的那种,加在碗里也是很上头!


都是沈阳老味道


不止是鸡架和麻辣烫,一些平时比较少见的沈阳小吃在这里也能吃到。


【炸鲜蘑】这个是我的最爱了!平菇外面裹的面糊很薄,炸的比较透,蘸着蘸料有种在吃肉的错觉~不过一定要趁热吃,凉了之后口感就不好了



相比之下小酥肉吃起来就比较一般了,个人感觉没有加了花椒配合蘸料的那种香,但是炸的也很酥脆,他家的炸品裹面都比较薄。


这个【沈阳网红麻辣面】口感确实有惊艳到我,面条嚼起来有种云南过桥米线的劲道感,沈阳当地的麻辣烫里煮的都是这种(ps:据说杨国福也有这种面!离得远的话可以尝尝解解馋~吃的时候自己加一勺辣椒,味道会更好。


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