霜降节气的美食:养阴补血墨鱼汤

来源:快餐培训 2021-11-13 16:18:31发布 187人浏览过
导读:《双莲墨鱼汤的做法》秋天已经到了尾声,霜降过后,就入冬了。霜降的养生重点,就是为即将到来的冬天做准备。怎么准备呢?第一,减少户外运动,特别是剧烈运动,因为我们要准备进入冬天的静养阶段;第二,滋阴养血。 ...
《双莲墨鱼汤的做法》

秋天已经到了尾声,霜降过后,就入冬了。

霜降的养生重点,就是为即将到来的冬天做准备。

怎么准备呢?

第一,减少户外运动,特别是剧烈运动,因为我们要准备进入冬天的静养阶段;

第二,滋阴养血。这个时节人体容易血虚、阴虚。

我们可以喝一道——双莲墨鱼汤。

双莲墨鱼汤

原料:墨鱼1到2只、肥肉1小块、莲藕半斤、莲子20粒、枸杞20粒、陈皮半个、生姜(带皮)3片

做法:

1.墨鱼不要拆骨,连骨一起炖;莲藕切段

2.全部原料一起放锅内加冷水,大火烧开后,转小火炖40分钟到1个小时

3.加少许盐,关火

4.起锅后将墨鱼骨取出

允斌叮嘱:

1. 这道汤只要有荤油就好,放什么肉都可以的

2. 墨鱼骨要一起炖,才能做到阴阳平衡。墨鱼肉是发物,配上墨鱼骨就不那么发了
3. 炖好后,墨鱼骨取出来,晒干,可以做应急的外用药,还可以用来擦牙,使牙齿洁白

从霜降到立冬,可以每天喝双莲墨鱼汤。

墨鱼是养肝血的上品,配上莲藕和莲子,滋补效果更好。

在这道汤里,各种食材所起的作用——

墨鱼:养血滋阴、益胃补气;

肥肉:润燥补水;

陈皮:理气、解油腻;

莲藕:凉血、活血;

莲子:健脾、补心气;

枸杞:滋肝补肾、明目。

将它们合起来,这道汤的功效主要是养肝血、补心脾、滋阴润燥。

坚持喝上两周,滋补的效果会很明显。


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