被大V翻牌的冷门小城,论生猛,湛江三亚都得往后站
来源:面食培训
2021-11-25 09:19:39发布
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导读:县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南春夏“咻”冬,阿球开始疯狂想念出太阳的日子了被暖阳包裹的夏天里,躺在摇摇椅上,晒好一边,再晒另一边,简直不要太幸福~@图虫创意刚好前几天看了《小城夜食记》,饼叔 ...
被暖阳包裹的夏天里,躺在摇摇椅上,晒好一边,再晒另一边,简直不要太幸福~
刚好前几天看了《小城夜食记》,饼叔推荐的"北纬18°温暖之城"——陵水,着实在阿球心里狠狠种了一波草。这里有全年无休的明媚阳光,宜人的气候,诞生了海上最古老的居住方式——渔排,
“海上原住民”疍家人,用几百艘渔船在搭建成一座“海上城市”,船对船,屋连屋的景象,蔚为壮观。因为出门就是海,疍家人捕捞的海胆、鱿鱼和海蟹都是即捕即煮,第一口就能尝到极致的鲜美丽的清水湾沿着城际线自由延伸,海沙与潮汐的常年碰撞,让它成为全国唯一“会唱歌的沙滩”。
阳光和地貌,不仅造就了独特的海岛风光,还有数不尽的美味。早上一碗陵水酸粉开启美好一天,中午一份海鲜面给活力加倍,零嘴时间还有鱼饼、虾饼、椰子蛋、酥角粑、红糖凉粉、鱿鱼烧烤、章鱼小丸子解馋;香爆鸡腿螺、椒盐富贵虾、清蒸燕子鱼、海南椰子饭、辣炒鱿鱼、气鼓鱼粥、海胆蒸蛋、爆炒花蛤、甲鱼炖鸡、红花蟹、铁板鱿鱼、白灼青口贝、爆炒排海螺、蒜蓉蒸扇贝、蒜蓉粉丝鲍鱼……不愧是临海城市,一出手全是硬菜
虽然,比起隔壁的老牌景点三亚和新晋网红万宁,陵水在海南存在感贼低。
但,正因为这份不声不响的安静,让它包揽了足够的浪漫与温柔。如果你也想度过一个阳光灿烂的冬天,别忘了来陵水呀~
@《小城夜食记》
不知道为什么,生长在城市的阿球,对大海、蓝天总有一种有天然的向往。而陵水纯天然的椰风碧海、细沙白浪,总能带给繁忙打工人100%的治愈力量。和万宁交界的分界洲岛,蓝绿色如梦境一般的海水延伸无际,游走岸边,沿路是纯白的教堂,神秘的古堡,还有能近距离接触魔鬼鱼的沙滩,
去一百次也不会腻的南湾猴岛,常年鲜花盛开,上面有好几百只原住民小猴叽,只要带上好吃的就可以召唤萌兽
在渔排上可以包船出海 ,运气好的话一网就能捞上来好几十个海胆,附近有市场加工可以加工海鲜,阿球爱死了海胆蒸蛋,海胆肉的鲜和蛋的嫩完美融合在一起,海鲜自由get!
阿球特爱他家的清蒸燕子鱼,这么大这么鲜的鱼真的活久见,鱼皮滑嫩入味,鱼肉丰腴鲜美,关键是刺很少,巨下饭!鸡腿螺,螺如其名,饱满丰腴像个小鸡腿,阿球一口解决一个,吃得满嘴肉香。
饼叔推荐的陵水特色菜——椰香鱿鱼,阿球也在这找到了现实版。椭圆的鱿鱼头,被椰丝和蒜蓉塞得满满当当,上面淋一圈特制的海鲜酱——碳水与鲜甜的极致交融,太令人上头了!这里有好多阿球从前闻所未闻的海鲜,比如青口贝、芒果螺、红花蟹、圣子螺、老虎斑、深海马鲛鱼,成功解锁新大陆~
青口贝和芒果螺是很多人进店必点,彩色花纹的螺壳裹着鲜甜软嫩,肥厚丰腴的肉,掰开的时候还有海鲜汁溢出,好吃无敌!阿球还成功打卡椰子饭,用新鲜椰子壳煮的糯米饭,上面加了点陈皮,甜甜糯糯的特别香~由双飞鱼、黄鳝、泥鳅、鲶鱼熬制的砂锅煲,浓香鲜美,份大量足,质量可是一点也不含糊。鱼汤泡饭,鱼肉下饭,这样鲜上天的美食,阿球直呼还能干三大碗!
陵水酸粉、鱼丸、炸炸、海鲜面、红糖鸡屎藤汤……每样拎出来,都能让人回味无穷。来陵水,怎能不尝尝当地美食头牌之一的——陵水酸粉呢细细长长的米粉,上面沙虫干、鱿鱼干、牛肉干、花生米、韭菜铺的满满当当,看到它的第一秒,阿球的口水就忍不住了。吃前一定要搅拌搅拌搅拌,灵魂酱汁酸酸甜甜,爽口又解腻,佐料的味道也不错,花生米又大又香,牛肉是那种干干的很有嚼劲,阿球第一次吃沙虫,香香脆脆的完全没有想象中的黏腻。可以加一勺当地特有的酸粉醋,搭配泡鸭掌凤爪,酸辣得劲,简直好吃到起飞!阿球好喜欢这家店的名字,感觉就是逐渐吃胖的阿球本球
各种丸子是阿球的最爱,新村鱼丸、章鱼小丸子、墨鱼丸……又饱满又Q弹的丸子,每一口都能吃出鱼肉的味道。除了原装的番茄酱,可以加点本地特有的黄灯笼辣椒酱,提鲜解腻必备~红糖鸡屎藤也不错,友友们千万别被这个名字劝退了
它可是本地人最爱的神仙甜品。C位主料是墨绿色的鸡屎藤圆子,口感滑嫩又软糯,有清新的草木香气,搭配养颜的红糖水和细腻的鸡蛋花,女生之友就是它!被评为“陵水十大旅游美食”的疍家海鲜面,阿球亲测,五星推荐!面是那种筋道弹牙的粗面,上面的炸虾仁、鱿鱼炒得很香,浇点卤汁上去,鲜甜香浓的风味,才下眉头,却上心头。琼海炒冰清补凉是他家的招牌,乳白色的炒冰有着纯正的椰奶香,红枣、西米、香芋、龟苓膏之类的配料很丰富,每一勺下去都有挖到宝的感觉。阿球还点了他家的芒果肠粉,现切的超大块海南甜芒果,搭配糯而薄的肠衣,一口下去,甜蜜的果汁就在嘴里爆开,味道真是绝绝子。椰子奶冻也很惊喜 居然有两层!上面是Q弹的牛乳冻,下面是天然清香的椰子水,挖着小勺,咕嘟咕嘟吃下一整大个椰子球,别提有多治愈啦!后安粉是海南的名小吃,原料是各种猪内脏和粉条,海鲜汤底是灵魂,又鲜又浓又好喝。才8块钱就能get一大碗,猪肠软糯,瘦肉鲜香,米粉爽滑,小小的虾米和汤底合二为一,味道简直不要太香~可以加个溏心蛋,嫩嫩滑滑的鸡蛋, 加倍了海鲜汤的香味,是印象里的古早味道。金黄色的小团子,有豆沙、椰蓉、冬瓜糖、小葱4种馅。咬下去的第一口,外皮酥酥脆脆,内里糯叽叽,内心的元气瞬间被唤醒。旁边有卖老爸茶,正宗海南风味,和香喷喷的煎堆绝配!
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